立夏饭(明日立冬?)

俗话说：千补万补，不如立夏一补民间流传着一句老话：吃过立夏饭，健康又平安因此立夏当天，吃上一碗立夏饭，也有一年到头身体健康的美好祝愿这样的老传统食俗，在江南一些地区很流行立夏饭有两种，分别是五色糯米饭和五谷糯米饭，都有五谷丰登的美好寓意。

立夏饭有咸肉，后来慢慢演变成“笋丁腊肉饭”，腊肠豌豆饭等等都是就着一口鲜，细细咀嚼香糯的米饭，期望一年的辛苦劳作换来个好收成，一家人健健康康立夏时节，豌豆、蚕豆正当季，我每年都会用豌豆、胡萝卜、大米、香菇，搭配一些咸肉做立夏饭。

立夏快到了，记得做“立夏饭”，寓意：五谷丰登，家人身体更健康！做法不难，可以用电饭煲做，就做懒人版的立夏饭，不用炒，不用炒大米，直接把时令食材和大米一起焖出来，一样的美味可口好吃，吃上一碗这样香喷喷的立夏饭，不仅可以补充营养，还可以消除疲倦。

最重要的是心理安慰明日立夏，记得立夏饭，顺时节而食，一家人健康寓意好

主料：大米、咸肉、豌豆、胡萝卜、新鲜香菇辅料：植物油两大勺，生抽两大勺、蚝油大勺

做法：1、把豌豆和蚕豆去壳，新鲜香菇洗净切小丁丁

2、把咸肉洗净切小丁丁，和胡萝卜，香菇丁一样大小最好

3、提前把大米洗净泡一会，因为是新鲜大米不可久泡，加红烧酱油拌均匀

4、把大米洗净加电饭煲里，加豌豆和蚕豆新鲜香菇丁

5、加胡萝卜和咸肉拌均匀

6、加清水，水量不能太多了，新鲜大米不吃水，而且焖饭吃的就是劲道香浓的口感，加点植物油拌均匀，这样米饭更好吃

7、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了

8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加点蚝油，搅拌均匀，这样味道更好吃（可选）

9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，再次打开，撒上香葱末拌均匀即可

可可小贴士1、大米用长粒的比较好，做焖饭加水量要比平时做米饭时水要少一些，2、配菜可以加喜欢的食材，最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲3、由于咸肉有咸味，蚝油和老抽也是咸味，所以不必加过多盐了。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！。