1.杭州的茶文化
钱江晚报·小时新闻记者 王湛 通讯员 梅子仪 刘苏蒙中国是茶的故乡，早在公元前1100多年的周武王时期云贵、四川一带便已有人工栽培的茶园原始茶树可高达几十米，被称为茶树“巨无霸”而在长江下游的江南一带，茶树从乔木、半乔木变成灌木，被人们戏称为茶的“袖珍姑娘”。
2.中国茶文化研究院有几个
如今在江南地区，茶已经成为了一个文化符号苏东坡有诗云“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，除赞叹西湖之美，还赞美了杭州的茶著名作家、茅盾文学奖得主、浙江农林大学教授王旭烽说，当时东坡笔下的“佳茗”已带有了文化象征的意味，而现在，茶文化已经成为了杭州的又一张别致“名片”。
3.中国茶文化研究院是个什么组织
杭州的茶文化极具亲和力深受男女老少喜爱在王旭烽看来，茶已经成为杭州的文化体系和文化象征之一她对杭州的茶一直深有感情，提到茶，她就变得神采奕奕她认为杭州茶文化的表现之一，就是遍布杭城的茶空间“杭州这座城市的一个明显特点是，平时各种节日多，填充着市民们的日常生活，使人们的生活逐渐精致化、高品质化。
4.江西茶文化发展
”王旭烽说，正因如此，杭州的茶文化成为一种渗透进人们日常生活中的文化“杭州的很多茶空间并非为游客而建，而是因本地市民的生活习惯和杭城的特点而出现的许多杭州人在朋友相聚时，总把茶馆当作首选”杭州人不把喝茶当作一种时尚，而把它作为日常生活的一部分。
5.杭州茶文化协会
王旭烽曾用“花岗岩”一词形容近乎日常化的杭州茶文化的坚实基础“杭州茶文化很重要的特质是永恒，从上世纪八九十年代茶艺馆出现至今，风格一直都比较稳当和纯粹”杭州的茶文化极具亲和力，深受男女老少的喜爱，正因如此，杭城有了不同层次、适合不同人群需要的茶艺馆，如适合家人休闲的，适合游客休憩的，适合严肃讨论的，还有适合青年谈情说爱的，不一而足。
江南的别处亦有许多好茶，如苏州的碧螺春，江西的庐山云雾，安徽的祁门红茶等，但王旭烽认为杭州茶文化的独特在于其人文与科学的结合性“杭州可以说是人文与物质在一片叶子上结合得最为均匀和谐的地方，从文化、教育、人才、科学研究等角度上看，杭州作为茶都，都占有至高点。
”
《茶经》记录的余姚故事世界茶叶文明由此发源虽然现在，茶已经成为杭州的文化体系和文化象征但王旭烽以为，在遥远的过去，江南的另一地区——余姚，也曾在中国乃至世界茶史中占有重要地位，是茶叶文明形态完整链条的发源地。
惜墨如金的唐代陆羽，写就一部《茶经》共三卷十章七千余字，成就了中国茶学之巅峰在《茶经·七之事》之第十三条中，记载了这样一个故事：余姚人虞洪上山采茶，遇见一位牵着三头青牛的道士道士带着虞洪到了瀑布山，对他说：“我是丹丘子。
听说你很会煮茶，这山里有大茶，可以给你采摘，以后你有多余的茶，请给我一些”虞洪就用茶祭祀，后来还经常和家人一起进山摘茶，果然采到了大茶树上的茶叶令人惊讶的是，这则故事竟然在另外两个章节里重复出现，这对于字字珠玑的《茶经》来说，实在是大有深意的。
王旭烽说，这表明了这条史料的重要价值：它完整叙述了千年前余姚地区从栽培到祭祀的全部茶事活动，茶从自然到人文科学的跨界链条被一以贯之——这是江南其他地区目前尚未发现的“中国茶文化史上有几个重要观点，其一就是，中国乃至世界茶史中那条完整的茶叶文明形态链，其发源是从余姚开始的。
”王旭烽认为，这则故事便是对这一观点的有力佐证余姚的茶叶文明在中国乃至世界茶叶领域，究竟有何地位？王旭烽说，无论从茶学还是茶文化的视角看来，余姚都具备着极其鲜明而又有深广度的茶之特色：“余姚田螺山发现的距今六千多年前人工栽培的古茶树，给中国茶史提供了另一种茶树栽培叙述的可能性。
”而在江南其余地区尚未发现类似史实另外，余姚茶文化的特色，对于江南其它地区而言，也是独一无二的“《茶经》中虞洪遇见仙人丹丘子的故事，典型而完整地传递了茶文化作为一种复合型文化的形态，把茶叶的物质形态与人文形态以精神优雅的方式结合在了一起。
”王旭烽认为，这样一种文化形态的历史延续，正是以余姚茶事为起源，这就是余姚茶文化的地位所在
立夏时节吃“七家茶”用茶迎来送往二十四节气不管是过去还是现代，千年来，茶叶文化不断发展自身形态，在漫长的历史中演变出许多传统习俗江南地区用不同茶俗迎接24节气的民俗，被叫做“节气茶事”明代杭州文人田汝成在《西湖游览志余·熙朝乐事》中记载下立夏时节的民俗“七家茶”：“立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，馈送亲戚比邻，谓之七家茶……而香汤名目，若茉莉、林禽、蔷薇、桂蕊、丁檀、苏杏，盛以哥汝瓷瓯，仅供一啜而已。
”“‘七家茶’是一种睦邻的礼仪活动，邻居们互通有无，以示友好”王旭烽认为，江南百姓的生活中，有“柴米油盐酱醋茶”，亦有“琴棋书画诗酒茶”，这茶，既是日常生活，亦是精神往来除了立夏吃“七家茶”，江南的其它地区另有不少与茶相关的风俗，如赣南地区的“清明茶事”。
清明时，赣南地区的老人采茶“开手”，通过摘茶叶使手上留下清香，因清香的“清”与年轻的“轻”谐音，寓意焕发精神、越活越年轻年轻姑娘们在这天采茶“暖手”，因为过不久，她们就要开始大规模采茶，所以先练手，为之后的忙碌做足准备。
在黔东南的贵溪地区，谷雨这天，当地热情好客的老俵就算遇到不相识的生客，也会招呼其进门坐下，递上一碗热茶若是熟客进门，除递上热茶外，还要端出几碟南瓜干、茄干、花生、豆子，现在日子好了，还会增加几色糕点“从这些与茶相关的民俗中，我们得以窥见江南‘茶’文化的身影，并能据此复原茶文化如何雕琢着江南人家的生活。
”王旭烽说王旭烽，女， 教授、作家，1982年毕业于浙江大学人文学院历史系第五届茅盾文学奖得主，现为浙江农林大学文法学院名誉院长，汉语国际推广茶文化传播基地主任，国家一级作家，中国国际茶文化研究会理事1980年开始进行文学创作，迄今共发表约1000多万字作品，作品涵盖小说、散文、戏曲、话剧、随笔等等。
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