芒果表皮是好的为什么里面是黑的

芒果是很多人的最爱，不管是直接吃还是榨成芒果汁都非常美味。市面上销售的芒果种类有很多，贵妃芒、小台芒、大青芒等等，产地不同品种也有很大差异。

大多数的芒果颜色都是黄色的，暖色调总给人一种温暖的感觉。可是黄色的芒果放不了几天，就会出现一块一块黑色的斑点，这是怎么回事呢？长了“黑斑”的芒果还能吃吗？

芒果长黑斑的原因有很多，比如储藏在不适宜的温度下就会使表皮变黑。相信很多人都喜欢把水果放进冰箱里保存，殊不知，芒果属于典型的热带水果，喜温不喜寒，放在冰箱里冷藏就会把表皮“冻坏”，出现一块一块“黑斑”。

建议买回来的芒果放在室温、避光的地方保存，温度不适宜太高，但也不要进行冷藏。

另外，芒果在包装、运输以及销售的过程中，会受到不同程度的损坏，这个时候受到挤压、破坏的部位就会慢慢发黑。芒果的表皮含有大量多酚氧化酶类物质，表皮细胞一旦破损这种多酚氧化酶类就会释放出来，形成褐色物质。

芒果长“黑斑”还能继续吃吗？

金黄色的芒果虽然看起来诱人，但是有些时候还没有完全成熟，就像香蕉一样。如果芒果已经长了“黑斑”也不要丢弃，看看果肉是否受到影响，没有受到影响的情况下果肉的味道更加香甜。

但是受到黑斑的影响，果肉很可能更容易腐烂、变质，这个时候芒果会发出一股酸味，这种情况不提倡再继续食用。尤其是购买的过程中，一定要挑选没有黑斑或黑斑极小的芒果，这样即使放置两三天也不至于变坏。

芒果虽然吃起来美味，但属于致敏性比较强的水果。如果第一次吃芒果，可以小口吃一些观察有没有不良反应，如果出现面部肿胀、水肿、腹痛、腹泻、哮喘等不适症状时，切不可继续食用且需要及时就医。

对于芒果长“黑斑”的话题，你还有哪些疑问吗？不妨在下面评论区留言，跟大家一起分享你的生活经验。