帝王蟹在俄罗斯很廉价吗
帝王蟹是一种被誉为海鲜界“黄金”的食材,它肉质细腻、味道鲜美,备受人们喜爱。
在俄罗斯,帝王蟹也是一道非常受欢迎的美食。
但是,很多人认为,帝王蟹在俄罗斯很廉价,这到底是真是假呢?首先,需要明确的是,俄罗斯境内的帝王蟹资源非常丰富。
由于俄罗斯境内存在着一些淡水湖泊,这些湖泊内的帝王蟹数量非常可观,因此,帝王蟹在俄罗斯的价格相对于其他地区的价格确实要便宜一些。
其次,影响帝王蟹价格的因素还包括市场供需关系、季节变化等等。
如果当地市场供应充足,那么帝王蟹价格就会相对便宜;而如果供应不足,价格就会相应地上涨。
另外,在帝王蟹繁殖季节,由于帝王蟹数量充足,价格也会相对便宜。
总体来说,虽然帝王蟹在俄罗斯相对便宜,但也并非非常廉价。
实际上,帝王蟹价格还是会受到市场供需、季节等多种因素的影响。
如果您想在俄罗斯品尝到这道美食,可以尝试去当地的海鲜市场或者餐馆,相信一定会有不错的选择。
一只帝王蟹1888元!71吨俄罗斯帝王蟹又来沪,海域仍结冰近期价格涨,后期降价市民可尝鲜
满载71吨鲜活帝王蟹的俄罗斯籍“奥斯托克”轮缓缓靠泊长兴横沙渔港码头。这是2023年横沙渔港迎来的第5艘外籍渔船。帝王蟹贸易业内人士介绍,现在是俄罗斯捕捞蓝帝王蟹的季节,但由于海域仍处于冰冻,捕捞量少,所以近期蓝蟹涨价比较厉害。
在电商平台,记者看到,一只3-3.5公斤重的鲜活俄罗斯进口帝王蟹售价达1888元。但是,随着后期捕捞量增多,加上巴伦支海的帝王蟹首次进入中国市场,帝王蟹的价格可能会下降。
今年已有5艘帝王蟹渔船来沪,近期量少价涨一只1888元
2月27日下午,俄罗斯籍“奥斯托克”驶入长兴横沙渔港,边检部门立刻开启“快捷通道”,保障船舶靠港后第一时间能开工卸货,提高帝王蟹存活率和新鲜度,缩短走向饭店、市民餐桌的时间。这是2个月内第5艘抵达该渔港的外籍渔船,运载的鲜活帝王蟹总量达到330吨。
俄罗斯籍渔船满载71吨鲜活帝王蟹抵沪
帝王蟹属于高端海产品,但随着人们生活水平的提高,大家也会走进饭店去消费帝王蟹,甚至在春节等节假日从电商平台下单整只帝王蟹。婚宴上,也从过去的波士顿龙虾(波龙)到澳洲龙虾(澳龙)到如今能看到帝王蟹的身影。
一名帝王蟹贸易资深人士介绍,最近因为北方海域仍处于冰冻期,给渔船出海捕捞带来困难,所以捕捞量还比较少,造成蓝帝王蟹量少价格上涨。扎鲁比诺港目前的蓝蟹交易价格从47美元一公斤涨到了58美元一公斤,上涨了23%左右,后期还会有波动。
据了解,帝王蟹有红蟹和蓝蟹之分,有不同的捕捞季节和捕捞配额。通常1月到6月是蓝蟹的捕捞季,9月到12月是红蟹的捕捞季,不同的捕捞海域有不同数量配额。目前,红蟹的捕捞季基本结束,蓝蟹虽处于捕捞季,但海域冰冻对捕捞量产生影响。蓝蟹捕捞上岸后可以养殖10天左右,红蟹可以养殖1-3个月。
记者在一家电商平台看到,按照大小规格不同,今天鲜活俄罗斯帝王蟹的售价在1399元到1888元之间,冷冻蟹的价格仅为鲜活蟹的一半左右。
据了解,像帝王蟹之类的高端海产品春节前的销量不错,电商平台的宣传页面也给帝王蟹定位“年夜饭镇桌菜”,现在销量有所回落。
预计今年俄罗斯帝王蟹将大量入市,后期价格或下降
业内人士预计,今年俄罗斯帝王蟹将大量进入中国市场,价格可能下降。
“过去,俄罗斯帝王蟹销售给欧美、亚洲等各个市场。在中国市场,俄罗斯渔船通常在我国珲春、丹东、大连等港口卸货,因为如果开到上海,一来一回就要10天左右时间,而捕捞时间和配额是有规定的,在路程上耽误了时间势必会影响捕捞和经济收入,所以他们不太愿意来上海。现在,亚洲,尤其是中国成为俄罗斯帝王蟹的主要销售市场之一,所以他们的渔船愿意来上海等更南方的港口了。”这名业内人士表示。
长兴横沙渔港方面也表示,新冠病毒感染实行“乙类乙管”后,渔港码头迅速恢复了常态化靠泊外籍渔船,全面重启鲜活海产品进口通道,加上外界形势影响,预计今年活品帝王蟹入境贸易量会显著提高。不仅仅是俄罗斯帝王蟹,市民还有望品尝到更多其他中高端海产品。据悉,上海水产集团在非洲毛里塔尼亚、南美洲阿根廷、南太平洋基里巴斯等海域有约80条渔船,这两年也提出了“产品回国”的战略,让市民能够品尝到墨鱼、章鱼、红虾、金枪鱼等更多全球海产品。
在铁城路1555号的江杨水产市场,记者在主营高端海产品的旺鲜利店铺看到,一个个水缸里饲养着各种蟹,个个张牙舞爪。店铺负责人林小军介绍,这里有板蟹、帝王蟹、红毛蟹等,都来自北方渔港,“每一种蟹都有养殖期限,最短的只能养一周左右,所以我们进货后必须尽快出货。另外,海产品的价格受产量等因素影响,价格有时候会有较大波动,这也是一个风险。”
据了解,3月20日左右北方海域冰冻逐渐消融后,帝王蟹等海产品的捕捞量会上去,届时价格会下跌。此外,来自巴伦支海的帝王蟹今年也将首次进入中国市场,供应量的加大可能会造成价格下降,想尝鲜高端海产品的市民到时候可以买来尝尝或去饭店品尝。
业内人士还告诉记者,一个比较有趣的现象是,国人通常更喜欢吃鲜活的水产品,所以鲜活品的价格要高于冷冻品,但欧美人士却更喜欢活冻品,认为捕捞上来就冷冻的海产品更新鲜,所以在欧美超市,冷冻帝王蟹的价格会高于鲜活帝王蟹。
还没有评论,来说两句吧...