龙肉指的是什么肉(天上龙肉地下驴肉)

俗话说，天上龙肉地下驴肉，都是美味佳肴。驴肉在北方很是常见，吃法很多，可以做成酱驴肉、驴肉蒸饺、驴肉火烧。尤其是带皮驴肉，口感劲道，非常好吃。可是天上的龙肉指的是什么？是传说中的龙肉吗？

我们都是龙的传人，可是谁也没见过真正的龙。龙是一种传说中的神兽，即便是真的存在，谁会去吃它呢？这里所说的龙肉，其实是一种鸟肉，学名叫做花尾榛鸡。

花尾榛鸡有一个别称，叫飞龙鸟。这种鸟并不大，一般不到一斤重，像鸽子似的。因为它的脚爪有鳞片，很像是龙爪，就被叫做飞龙鸟。这种鸟喜欢雌雄腻歪在一起，就像鸳鸯一样。如果有一只不幸去世，另一只会为它一直枯守至死，是名副其实的爱情鸟。

传说花尾榛鸡的味道超好。用这种鸡肉做成的鸡汤，汤汁清，香味扑鼻。把花尾榛鸡和其它肉类一起炖，不需要加任何佐料，满锅都是鸡肉的香味。更不用说以大厨们神秘的制作工艺烹制的各种佳肴了。花尾榛鸡有很多种，它们喜欢生活在寒冷的大森林里。清朝的时候，皇帝们都喜欢吃飞龙肉，花尾榛鸡就成了宫廷贡品。

几百年下来，花尾榛鸡真的成了珍品，是被这些贪吃的达官显贵们吃成濒危。国家把它列为了保护动物，花尾榛鸡才没有被人类灭绝。

不过，现在人工培育的花尾榛鸡上市了。每只售价大约在30-40元，飞龙肉嘛，仔细想想也不算很贵。想吃龙肉的朋友黑龙江走起，保证让你享受到和吃驴肉火烧不一样的感觉。