诺基亚手机的产源地
年，当芬兰的采矿工程师FredrikIdestam在芬兰的南方建立了纸制品磨坊时，诺基亚公司就诞生了，从此诺基亚开始了它不平凡的历史。
世纪的欧洲正是处在大工业时代，工业得到迅速发展，诺基亚也不例外，其以树浆生产的纸张和卡纸消费在欧洲工业化期间里迅速地增加。
Idestam看到纸张销售情况如此好，于是成立了一个国际销售网络，通过这个渠道，诺基亚的产品第一次出口到俄罗斯，然后是美国和法国。
从那时候起，公司得以迅速的发展，许多劳动力被吸收到了工厂。
诺基亚逐渐变成为围绕在纸、化学制品和橡胶等多产业的一个集团性的大公司，并且，一个以诺基亚命名的镇子在它的周围成长起来了（尽管现在公司已经不在那里了，但是一个叫诺基亚的活跃团体仍然存在于美丽富饶的芬兰南方的河岸两边）。
在世纪年代，中国也成为其重要的交易对象了。
诺基亚的老家芬兰，人人都爱这种野味
提到芬兰，可能 很多人脑子里会一下子冒出几个标签。安静、高福利，圣诞老人，爱洗桑拿等等。
我说说对芬兰的第一感官，确实就是安静。这种感觉从走下飞机的那一刻就开始了，连机场都不嘈杂。事实也是这样，芬兰呢，人口少，首都赫尔辛基只有100万左右人口，白天市中心有点人，其他时间看不到人。
而且芬兰人还不爱说话，主要是不太喜欢和陌生人交流。在赫尔辛基看他们排队大概是买什么东西或者办理什么事情，每个人大概间隔一米多，一个队伍中扎堆排队的，肯定是外国人。他们喜欢保持个人的空间感，但和人口密度低也有关系，如果换在中国东南沿海人口密度大的城市，像这样排队也做不到。
我们住的酒店边有工地，有几次能感到爆破的震感，但没有声音。原来是施工单位用厚厚的胶皮盖住了爆破区域。1是保证施工人员安全，2是保证没有噪音影响居民。
但是芬兰人是外冷内热的：我们去超市采购物品准备回国，问营业员要大箱子，二话不说把里面东西清空，还帮我们装货品；问路，他会说follow me，上车带我们走；很多公厕要投币进入，有个老太婆进去后示意我也进去，还冲我挤眼睛；
芬兰与瑞典、挪威、丹麦、冰岛同属北欧五国，这五国中芬兰有些另类。从地理上来看，瑞典、挪威、丹麦、冰岛被挪威海、北海、波罗的海环绕，这四国的海岸线更长。而芬兰的一侧是俄国，仅有一侧与波罗的海相邻，波罗的海是陆内地中海，也是世界上最大的半盐水水域。
芬兰是个典型的从夹缝中求生存的国家。西有瑞典，东有俄国。从1155年开始被瑞典统治，16世纪瑞典放弃芬兰，芬兰又被沙俄统治了100年，直到20世纪芬兰，芬兰才获得独立。
说完地理，再从语言上来看，其他四国彼此都多少能听懂些彼此的语言，但芬兰语和这四个国家完全是不同的语系，芬兰语是北欧五国语言中的一支奇葩，我看过一张漫画，形容挪威是猫咪，瑞典是老虎，冰岛是一只异形，芬兰就是一只哥斯拉，终极BOSS。
然后芬兰的货币也和其他四国不一样，芬兰是北欧唯一使用欧元的国家，其他四国用的都是克朗；
富裕且高福利的幸福国家
2019年的世界幸福报告里，芬兰被评为世界幸福感最高的国家。这个肯定是跟他的收入水平高、福利好有关系，芬兰的人均GDP达到5万美金。还有芬兰人对他们的政府非常拥护和信任，公务员清廉指数连续多年全世界第一。这里还有个趣事，德国人建立的国际性反腐研究组织，在2012指出芬兰官员未公开财产、金融体系缺乏透明度，对芬兰展开调查。但是芬兰人民对政府高度信任，根本不care这个事情，没有人关注，最后调查的结果就是芬兰全球清廉指数第一。
芬兰出了很多经典产品和品牌，最知名的肯定是诺基亚手机了。还有一些设计品牌、巧克力品牌等等。芬兰的很多品牌、店铺，动不动就是好几十年甚至上百年，朋友推荐我买一个当地品牌的羊毛制品，我看了下他的一个纯羊毛的女士披肩才人民币5、6百块。据说这个品牌已经有一百年的历史了。这是一个成熟的市场经济体系的表现，商业运营边界非常清晰、专业而且稳定。大家都专注于做好自己的事情，在自己的行业里做深做精；
那相反在新兴市场呢，往往某个行业比较好，比如房地产，金融业，就都一窝蜂的拥上去，所有热钱都往一个地方涌，形成很激烈竞争。但并不是说新兴市场就不好，反而可能意味着有更多的机会，更多的年轻人可以突破现有阶层，过上更好的生活。所以是不分好坏的，只能说是各个经济体处在不同的发展阶段，那我觉得最终最终衡量的标准，肯定是这个体系下的老百姓生活的幸不幸福，生活幸福感高不高。
芬兰政府现在还在计划实行4天工作制，但据说芬兰国内很多人反对，因为会影响到国际竞争力。
没有工作的人在芬兰也能生活的很幸福，政府的补贴杂七杂八加起来也能超过1000欧，还有各种保险和就业培训之类，税很高。我朋友说超过月薪5000欧就征收50%的税，当然这个我没有求证过，只是听朋友讲的。我问他我说税这么高你有怨言吗，他觉得很理所当然，说完全不会完全不会，我们自己也享受过国家的福利待遇啊，能赚钱为什么不能帮助别人呢。
听他讲完，我顿时觉得自己的思想境界不够高，人家多么的有大爱，而我们有时候还会为一些小利纠结。
芬兰人的生活确实是很悠闲的，在赫尔辛基边上的一个小镇，他们的房子是沿河建的，看到一栋房子在售，然后处于职业习惯，看一下房价， 20万欧，也就是人民币140万的样子吧；当然这是小镇，如果在首都这个价格肯定不够。我看到那个河里停了很多游艇，几乎家家都有，他们会开游艇出去钓鱼度假，夏天的晚上喜欢坐在游艇里喝酒聊天。
富裕对应的是消费高。最快了解某地物价水平的方式就是逛超市，我们每到一个国家都很爱逛他们的超市，1是能够迅速的了解物价水平；2是从日常食品和用品里，能迅速了解一些当地人的生活和饮食爱好；第三点是因为在一些物价比较高的国家，去饭店吃饭很贵，而且特别像芬兰这种人口少工作时间短的佛系国家，即使在正常用餐时间也可能找不到开门的饭店，所以去超市采购囤食物很有必要。
逛第一个超市的时候，我被他们的物价吓到。芬兰经常有雨雪，雨鞋是必备物品，超市价格48欧，人民币大概300不到一点点吧；著名陶瓷品牌littala一塔拉，普通马克杯10欧，陶瓷水壶/咖啡壶，27欧——40多欧，人民币要200——；小半个南瓜将近4欧；娃娃菜人民币30块钱左右一磅；包心菜更贵，大概是人民币35块多的样子；
但后来看到肉蛋奶制品，就觉得还好。尤其牛奶和果汁制品很便宜，1L牛奶不到人民币10块钱，而且味道很好，所以我们基本牛奶当水喝；500克猪肉大概5、6欧（和国内现在的猪肉价格差不多）；鸡蛋他们分有机、非有机各种品种，中间加个大概1.5欧-2欧，10粒，也和国内差不多吧；所以其实走的国家多了就会发现，所谓的物价高也是相对的，都是有便宜也有贵。
还有一个不得不提的肯定就是桑拿。芬兰每家都有桑拿房，而且洗桑拿还是他们的重要社交方式。芬兰人会花式洗桑拿，他们的机场、办公楼、游艇里、甚至飞机上都会装上桑拿房，一言不合就洗个桑拿。我去之前就听说，芬兰人会蒸完桑拿之后跳进湖里游一圈，我以为只是个别比较勇猛的人会尝试，没想到还真被我看到了，几个年轻的姑娘从桑拿房里热腾腾的出去，跳进冰冷的湖里。我觉得我还是没有勇气尝试。
在芬兰吃什么？浆果的天堂！
我们在芬兰的第一夜住的是小木屋，第二天有提供早餐。最具特色的就是早餐台上放的各种浆果，我粗粗一看就有蓝莓、越橘、草莓、覆盆子等等，可以直接吃，也可以搭配酸奶、面包、松饼。除了新鲜梅子，还用这些浆果做成的果酱，他们的果酱应该是纯天然的比较少加添加剂吧，因为一走近就能闻到浓郁的果香，我想着就是用纯天然的食材做出的味道吧。
芬兰盛产浆果，这与他极高的森林覆盖率不无关系，蓝莓在全世界很多地方都有产出，但是最优质的蓝莓是产在芬兰，中国有水果商把芬兰的蓝莓成为蓝贵族。芬兰这个品种的蓝莓对生长环境要求很高，现在还无法被大规模的种植，花青素的含量高于普通蓝莓五倍，对保护视力有一定的作用。
而且在芬兰采摘野生浆果的行为都是合法的，就是哪怕你走进的是一块私人的森林，也可以合法的采摘。
在没有新鲜浆果的季节，超市里可以买到树莓、蓝莓、越莓等等各种速冻的梅子。我看了一下，超市里的速冻蓝莓只要1块多欧元，如果只是早上配麦片吃，能吃半个月。这个价格很便宜。
在酒店吃早餐的时候，发现很多人都会去切黑面包吃。这个黑面包其实是在北欧通行的食物，但是各个国家的味道有有点区别。那芬兰的黑面包像我们中国北方做馒头用的“老面”，是有一个酸的“老面引”。然后这个面包直接吃味道不怎么样，口感粗糙而且有酸味，但是搭配咸黄油之后，那个酸味就不见了，反而是越嚼越香甜。
为什么芬兰、北欧地区流行吃黑面包？因为北欧天气寒冷，能种活的农作物非常少，黑面包的主料是黑麦，这种作物耐寒耐旱，非常适宜生长在高纬度、天气寒冷而干燥的北欧地区。
黑面包在机场里也有卖，可以作为伴手礼带回国。但是不要再机场买，贵很多。机场大概3欧一个，外面超市1欧左右。
据说芬兰搞过一次国民美食投票，第一名还不是黑面包，而是卡累利阿派。卡累利阿是芬兰的一个古老部族，所以这个卡累利阿馅饼是芬兰一道十分具有民族特色的点心。
卡累利阿派长的有点像中国北方的“盒子”。外面是黑面，里面的馅料是用牛奶煮熟的大米，吃到时候外面裹上黄油蛋黄酱，奶香和米饭香交融，软软糯糯的。确实很好吃，但是热量应该不低，有点罪恶。
另外在当地超市和面包店，往往都有一种鱼馅饼。鱼馅饼的个头很大，包裹在外的是黑面包，内馅通常由白鳟鱼、培根和土豆混合制成。
在面包里塞进鱼肉作为馅料，他们最喜欢用的是鳟鱼。白鳟鱼是淡水鱼，为什么会用这种鱼？这就要说到芬兰的另一个外号，号称千湖之国。芬兰全境有大大小小的湖泊18.8万个，这是个非常惊人的数字了，芬兰的国土面积才33万多平方公里，相当于是 我国的云南省还不到一点的面积。鱼类资源丰富，而且钓鱼是芬兰人最喜欢的户外运动之一，鳟鱼呢，适合垂钓也很适合食用，所以芬兰人
说到鱼，去之前我以为我可以大吃特吃海鲜，比如三文鱼。但是去了才发现，并没有！首先，芬兰的海鲜不便宜，一点都不便宜！一小包三文鱼要将近20欧，400克的、挪威进口的，要50欧。
而且味道不好，为什么呢，因为波罗的海因为波罗的海四周有很多河流湖泊环绕，淡水汇入海洋；每年夏天有很多冰川融水汇入海中，波罗的海被陆地环绕，只有一个出海口，与外海海水交汇少，所以盐度低。是世界上盐度最低的海，
海鲜的鲜味来自于海鲜体内的氨基酸，海水盐度高，则海生动物不得不提高身体体内的蛋白质和矿物质浓度，蛋白质可以转化为氨基酸，矿物质可以带来更多滋味，通俗的说就是味道浓，鲜味足 所以就好吃。盐度低所以海鲜不好吃，
所以说芬兰人吃的更多的是淡水鱼，而不是海鱼。
虽然芬兰的海鲜不是那么好吃，价格也贵，但有一个地方的三文鱼可以试试。就是著名的罗瓦涅米圣诞村，这是目前唯一被联合国认证过的圣诞村，就是说是真正的圣诞老人的家乡。这个村位于北极圈内，在去往洛瓦涅米的路上，就是一路都可以看到圣诞老人的元素，然后在接近圣诞村的公路旁，有一个很大的钢铁材质的雕塑，这个就是进入北极圈的标志，在往前开一点，就进入圣诞老人村了。
圣诞老人村
洛瓦涅米村里有一家小店专门提供现烤的野生三文鱼，他是用明火烤的，就是吃的是他在你面前给你现烤的那个过程。
在圣诞老人村我们还吃了驯鹿肉（感觉哪里怪怪的，在圣诞老人村吃了圣诞老人的坐骑），做法有炖的，也有煎烤的。我们点的是烤驯鹿肉，烤的比较嫩，要用专门的刀去切，口感有点酸，配着当地产的黑婆罗门参吃。
我在新西兰的特卡波也吃过鹿肉，那个是炖的，口感和芬兰这个烤的不一样，味道应该说是各有千秋。
很多游客像我一样觉得刚和圣诞老人的坐骑合完影，一转头就去吃他的肉，怪怪的。其实驯鹿肉是当地比较常见的食材，鹿肉的味道和口感很像牛肉，在当地的超市里还可以买到风干的驯鹿腿、驯鹿肉罐头等等。
驯鹿被毛厚实，毛被中空，能够很好的隔绝冷空气，能够隔绝零下50度以下的严寒。所以这也是驯鹿广泛分布在北极圈和环北极圈的原因。对于芬兰人来说，驯鹿是非常容易获得的优质蛋白质和能量来源，所以我们说每个民族的美食都和他的地理、文化是分不开的。
最后给大家推荐一个芬兰的著名黑肠品牌叫japolan：芬兰的黑肠做法类似中国东北的雪场，但是风味相差很多。
读万卷书，吃万里路，跟着甜怡吃世界。今天关于芬兰就介绍到这里，疫情过后，一起走出去看看世界吧！
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