相信一定有不少人在外面都买过这种爆浆的芝士仙豆糕，这种仙豆糕的口感真的是非常的不错，绵密而且十分的香甜，仙豆糕又名虎皮饽饽，它是一种属于老北京的小吃，如果你之前在北京上过班的话，就一定会见过它。这段时间它突然间就窜红了，成为了一款网红糕点，简直是可以说刷爆了朋友圈和微博，并且很多人都要排队才能买到仙豆糕，经过了一系列的学习，其实制作方法真的是超级简单，我们可以使用一个平底不粘锅就轻松搞定这款甜点，而且刚做出锅的热乎乎的，真的非常的好吃，并且自己做的低油低糖，也特别的适合正在减肥的小仙女们食用，并且如果是宝宝的话也可以吃。
那么需要准备的用料也是非常的简单，并不需要做特殊的准备，我们就可以做上这样一款好吃的网红爆款仙豆糕。首先需要准备鸡蛋一个，糖浆或糖粉20克，玉米油20克，玉米淀粉40克，低筋粉70克，紫薯馅适量，红豆馅适量，马苏里拉奶酪芝士适量。
我们将所有的食材准备好后就可以着手开始制作的部分，制作的部分也是相当的简单，首先将玉米油鸡蛋和糖浆倒在一个碗中，我们可以用手动打蛋器，将它们搅拌均匀再选择一个筛子筛入低筋粉和玉米淀粉。将它们揉成一个柔软且有韧性的柔软面团，如果稍微粘手的话，其实也不用怕，并且这一步基本上和做广式月饼的月饼皮是一样的。然后将我们准备好的馅料分成大概20克左右的一个线团以备后续的使用。接下来我们将线球按扁将每一个馅料中包入马苏里拉奶酪芝士，然后将它揉圆。
接下来我们将已经揉好的面团分成八个等份，然后用手直接按扁按薄最后将馅料放入饼皮中央用手慢慢的向上推包裹住馅料封口再揉圆，这一步的做法和月饼包馅的方法，其实是一样的，我们也可以互相借鉴，使用。将它包好后，我们可以将它整理成方形，当然如果你喜欢其他的形状也是可以的，这个时候我们开启不粘锅，用小火进行加热，然后将已经做好的饼坯放入锅中小火慢煎。所以看到这大家也就了解到了，其实这一款甜点在家里面就算没有烤箱，其实也是可以做的，所以说难度系数基本为零，就算是新手小白也可以完美的做出来。
接下来就是将饼皮煎至出现虎皮状，然后将它翻面，一定要将方形的六个面都要煎熟才能够出锅。这个时候的成品就出来了，热食绝对是超级的好吃，外皮有一点香香脆脆的感觉。吃上一口，绝对可以满足你的味蕾，这样的一款甜点，无论是作为下午茶或是早餐使用搭配上牛奶，其实都是非常的不错的。而且自己在家做出来的也是低卡低糖的甜品，就不会像是外面做的那样特别的甜，不要担心自己会发胖的问题。
那么在做这款甜品还需要注意一些东西，如果你不注意的话做出来的甜品就不会特别的好吃，首先饼皮一定要薄不能够太厚，并且还在煎的时候必须要小火，这是一个非常重要的点。并且这个配方是做八个的量做的，也比较小，因为这样的话可以方便宝宝进行食用。并且紫薯馅是紫薯去皮蒸熟后将它打成泥，还可以加入蜂蜜搅拌均匀成馅，当然你可以放一些牛奶和糖或是淡奶油炼乳，不过不要做的太稀或者太干就可以了。那么如果你喜欢仙豆糕的话，就快去自己尝试一下吧！
还没有评论，来说两句吧...