1.达斡尔族的传统节日
百节年为首！从小年到正月十五，带你重温中国传统年俗文化，体会那浓浓的年味儿“腊月廿五，推磨做豆腐”1月27日，农历腊月二十五到来，距离除夕还有5天，从腊月二十三开始，中国传统年俗经过了祭灶神，大扫除，到今天就是准备年货的开始。
2.达斡尔族的节日风俗
为什么要在腊月二十五磨豆腐
3.达斡尔族过年的礼节
传说人们在腊月二十三祭灶、送灶王爷上天后，灶王爷将面向玉帝讲述人间百姓在这一年的贫穷和清苦以及所有事宜；为了亲自见证灶王爷的所述，在腊月二十五这天，玉帝将会下凡到百姓家里，并到厨房里视察，看看百姓的生活是否与灶王爷所说的一致，并以此来判定明年人间的安排。
4.达斡尔族的春节
为了迎接玉帝，让他看到人间生活的清贫与艰难场景，人们用自己良好的表现，给玉帝留下好印象除此之外，还要做豆腐、吃做豆腐时滤出的豆腐渣，来表明自己生活的清苦和节俭，这便是俗话说的“腊月二十五，吃豆渣清苦迎玉帝”。
5.中国各民族节日风俗
传说归传说，吃豆腐渣实则是古代生产力低下，没有那么多好吃的，同时也是先民勤俭节约美德的写照此外，“腐”与“福”有相似的发音，豆腐又和“都富”“头富”谐音，过年吃豆腐既丰富了自家的餐桌，也寓意着为家人祈福，希望来年福到财到。
6.各民族传统节日日期及风俗
做出来的豆腐除了自己吃，人们还会送给邻居和朋友一起分享，以祈求有福同享、大家都有福如今，大多数人并不会自己做豆腐，而是把剪好的“福”字倒着贴在窗户或者门上，表达同样的意思，希望“幸福、福气”来到家里腊月二十五的其他年俗
7.达斡尔族春节风俗
接玉皇
8.达斡尔族有什么传统节日
旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。赶乱岁
9.达斡尔族有哪些传统节日
送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。
10.达斡尔族的传统节日有哪些
因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗可见，在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的照田蚕
也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收有些地方在年三十举行这一活动南宋大诗人范成大在《照田蚕行》中写道：“乡村腊月二十五，长竿然炬照南亩。
近似云开森列星，远如风起飘流萤今春雨雹茧丝少，秋日雷鸣稻堆小侬家今夜火最明，的知新岁田蚕好夜阑风焰西复东，此占最吉余难同不惟桑贼谷芃芃，仍更苎麻无节菜无虫”大意是说：人们用在长杆上扎上火炬，然后立在稻田里，去照亮田埂地表，谁家火越旺，来年的稻米产量就会高。
从这首诗词中，也能看出人们火烧田间的残桔荒草，这既是化草为肥，也能有效地帮助杀除害虫、提高田地的来年收成千灯节是蒙古族、达斡尔族的节日蒙语称“明干卓拉”，意即千盏灯节腊月二十五这一天，做“明干卓拉”去庙里点燃，认为点得越多越吉利。
这一节日习俗，在新疆卫拉特蒙古族中最为盛行当地群众在这天吃烤牛羊肉，举行传统的体育游艺活动国内豆腐名菜都有哪些
据考证，豆腐是西汉淮南王刘安发明的南宋朱熹在其《豆腐》诗中写到:“种豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南术，安坐获泉布”豆腐因其营养价值高，能多很多花样，已经成为百姓逢年过节餐桌上必备的佳肴据了解，豆腐的做法有上百种，国内知名的豆腐菜也有十几种，如四川的麻婆豆腐、江苏的文思豆腐、浙江的西施豆腐等。
在山东，有一道“山东十大经典名菜”，博山豆腐箱豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山东淄博的地方传统名菜，主要原料是豆腐，相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
口感细腻，浓香满口，皮韧馅嫩，回味无穷其香其美，是语言和文字表达不出来的博山豆腐箱以其特有的风味，还登上过人民大会堂的国宴之列，引起了中外客人的极大兴趣博山豆腐箱怎么来的？据记载，早在清朝咸丰年间，博山大街南头有一张姓，名登科，乳名张九，在京城一家叫“振泰绸缎庄”的大字号里当大师傅。
此人技术高超，在京都号称“博山厨师第一人”大约光绪年间，五十多岁的张登科因病回到家乡养病不到一年功夫，他的病就好了博山部分商贾，知道张登科是位烹调高手，便与他在当时窑业十分发达的山头合开了一家饭馆，取名为“庆和聚”。
一天，张登科在京时的掌柜到周村去办货，顺路到博山看望他客人到庆和聚时已是晚上，馆子里准备的菜肴全部销光，张登科用博山优质豆腐为主料，做了一道箱式素菜，主要配料是用炒过的蝇头豆腐、海米、木耳、砂仁粉等装入箱内，整个外观呈箱形，用油炸成金黄色，勾芡后，更有金箱之感。
席间，吃腻了山珍海味的客人，吃到这道别具风味的素菜时，赞不绝口席间，客人根据菜的形状，取名“金箱”后来，博山人按当地的命名习惯，管它叫豆腐箱有些“讲究”的人，还是称它为“开箱取宝”后来，张登科又回到了北京，并将做“豆腐箱”的手艺带进京城。
之后，京城里部分商贾的宴席了出现了“博山豆腐箱”博山“三大业”煤炭、琉璃、陶瓷的兴旺，与北京交易也渐渐多起来，博山美食越来越受到重视，成为鲁菜的发源地，“博山豆腐箱”也成为成为饭馆、酒家的“看家菜”