1.油鱼与鳕鱼的区别
咱们都听说有“挂狗头卖羊肉”，这如今，某些坑爹的商家“挂鳕鱼卖油鱼”最近不少网友包括像明星马伊俐曾经发微博说，宝宝吃了鳕鱼之后，莫名其妙拉出一堆油有人就说，这是把油鱼当鳕鱼吃了这事一下让鳕鱼这种感觉挺洋气的食品成了大家关注的焦点。
2.油鱼和鳕鱼的区别图片假鳕鱼
那今天咱们就来为你解开“鳕鱼、油鱼的双鱼”之谜
3.油鱼和鳕鱼我们到底该怎么区分?
既然大家对食物要求血统纯正，对鳕鱼，咱也得好好说说一下。鱼类里面有个鳕形目，咱们通常是指的鳕鱼就是鳕形目鱼类，其中银鳕鱼是最好的，肉质细嫩，而且富含多种营养元素，在欧洲，还被称做“海中黄金”。
4.鳕鱼与油鱼的区别图片大全
而油鱼，学名叫“异鳞蛇鲭”，或者“仿雪鱼”，听这名字就知道这两兄弟得多像啊，它呢也属深海鱼含有大量蜡质油脂，肠胃功能较差的人食吃了就会累积在直肠，导致腹泻《本草纲目》中油鱼也被列为泻药，在外国因为多用于工业，很多国家都不建议甚至禁止用于餐饮。
5.油鱼和鳕鱼的区别图片大全
说了这么多，焦点的问题肯定是怎么分辨油鱼和鳕鱼？先看价格，油鱼品质比较差，价格一般不会超过20块钱，但是鳕鱼每斤至少得80元往上走了，想贪便宜，那肯定吃不到真正的鳕鱼，除此之外鳕鱼肉色较浅、口感甜滑、入口即化，有独特的清香和鲜味。
6.怎么区别油鱼和鳕鱼
而油鱼肉质较硬、肉色暗淡，用油煎熟后有肉香味，吃起来十分的油腻
7.如何区分鳕鱼和油鱼
当然如果您要担心不小心吃了冒牌货的话，就最好别吃了，毕竟鳕鱼也是濒危动物，保护鳕鱼也是保护我们自己。