怎样烙糖饼
怎么烙糖饼千层饼的做法：1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（这样和成的面才能比较松软），当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒分钟。
2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。
3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注意一定要用中火，慢慢烙制），待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。
特点：酥脆好吃，层次分明。
葱油饼的做法：1，首先也要用温水和面，和面方法同上。
2，面和好后醒分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的面团擀成长方形薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。
特点：酥脆，葱香浓郁。
糖饼和馅：1，和面的方法同千层饼。
2，面和好后醒分钟，将醒好的面团下成一个个剂子，将每一个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼），包好后按扁擀成圆型饼丕3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可发面饼的制法：1，首先要像蒸馒头，包子一样发好面。
2，面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。
(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。
我个人认为这样比较好吃)。
3，平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面，两面刷油烙熟即可。
爱吃小糖饼，不会烙？试试这个小技巧，香甜柔软，比炸糖糕还好吃
哈喽，大家好，这里是田园美食记，今天给大家分享一个小糖饼的做法，不用发面也不用饧面，做法简单快速还好吃，一起看看是怎么制作的吧。
所需食材：面粉、白糖、植物油
制作方法：
1：首先在锅中准备400毫升的清水，烧开后加入50克的白糖
2：再加入30克的食用油
3：煮至白糖融化后我们少量多次的加入400克的面粉，边倒边搅拌
4：用铲子把它们翻拌成这种没有干面粉的面团
5：面板上刷一层食用油防粘，然后将面团移到面板上稍微晾凉
6：晾凉后加入2克食用小苏打，加小苏打的目的是为了让成品更加蓬松
7：再下手把它们揉匀，一直揉成一个细腻光滑的面团
8：接着我们用手把它搓成长条，再用刀切成大小均匀的小剂子
9：取一个小剂子在手心处先把它揉圆，再轻轻按压成小饼状，像这样我们的生柸就做好啦
10：锅中烧油，油温烧至五成热的时候依次下入我们做好的生柸，全程用中火慢炸，中间我们勤翻动一下，确保受热均匀
11：一直炸至表面金黄后就可以出锅啦
这样做出的小糖饼不用发面也不用饧面，做法十分的简单快速，像炸糖糕一样香甜可口，大人孩子都爱吃。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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