食盐还有哪些用途？(入冬后把食盐放在锅里炒一炒)

炒菜盐放多了怎么办？

在餐厅里吃饭总是咸甜正好，酸辣适中。而当自己掌勺时，难免掌握不好分寸，一不小心调料放多了，有没有补救的方法呢？

1、做菜时掌握不好放盐过多，可以放点糖或者少量味精来调和一下；如果是煲汤的话，时间要求不那么急，不妨将一些洗净的生土豆切片，或者把一块水豆腐切成若干小块放入，便可使汤味变淡。大米也有很好的吸附作用，将一把大米用布包好放入汤内，同样可达到均衡过咸的效果2、如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释3、炒菜时不慎将辣椒放多了，最简便的方法是再多加些原材料，可以有效地缓解过辣的口味。白糖可谓是除了调过甜以外其他调味太过的缓冲剂同样也能中和过辣口味的菜。一般的炒菜，放入一只鸡蛋同炒，辣味也可大大减轻4、太苦的菜，比如黄豆酱没有调好，或者是炒苦瓜，口味很苦，加点白醋或糖都可以除去苦味5、对于过甜的菜，不妨放些胡萝卜和黄瓜一起炒，便可大大减弱甜腻的口味。如果是甜汤的话，稀释便能轻松解决过甜的问题6、过于油腻的汤，稀释和加醋都可以让腻感减轻，还可将少量紫菜在火上烤一下，扯碎后撒入汤中，不但去油腻，而且口味更佳

入冬后把食盐放在锅里炒一炒，活血化瘀疗疾病！赶走病痛的小妙招

盐本身就是一味中药，其最早收录于《神农本草经》。

中医认为，盐之性味咸、寒，无毒，入心、肾、膀胱经，功能主治为涌吐、清火、凉血、解毒、明目。

将食盐入药，更是可以解决我们遇到的很多健康小问题——

01治疗寒性疼痛

对于因为受寒或血瘀引起的痛经或其他部位的疼痛，用粗盐热敷能加速局部血液循环，起到散寒止痛、活血化瘀作用。

如中风瘫痪、肢体酸痛、关节炎、慢性胃痛、腹泻、各类神经痛等病症均可采用此方法治疗。

具体做法

用大粒粗盐放入干净的锅中炒热，装入棉布袋中，热敷在疼痛部位。注意温度不能太高，否则容易烫伤皮肤。

不过，盐药热敷包主要针对寒性病症，实热或容易上火的人群不宜热敷，否则容易引起口臭、便秘等。

经期女性热敷可能会导致月经出血量突然增多，需在专业医师的指导下进行。

02畅通气血

从中医经络学说来看，足三阳经及足三阴经交汇于足部，若坚持用淡盐水泡脚，长期刺激足部穴位，可促进气血通畅，间接起到调节脏腑功能、增强体质的作用。

03镇咳利咽

气管敏感性咳嗽，可用1:100的淡盐水含漱，有缓解作用。

慢性咽炎人群常有咽部疼痛感，每天数次用淡盐水含漱咽部，可消炎止痛。

食盐的妙用

01清洗水果

用洗洁精清洗水果，如果清洗不干净，就会有残留。

不过，用盐洗水果，就没有这个烦恼。

方法：将水果浸湿后，在表面裹上一层盐，轻轻地反复揉搓，再用水冲干净，就可以放心吃水果了。

因为盐是小颗粒状态，增强摩擦容易洗掉水果表面的脏东西，而且盐本身也有杀菌消毒的作用。

02水果防氧化

刚切开的苹果过一会儿就被氧化了，不但不好看，口感也受影响。

其实只要在清水中加上适量的盐，搅拌均匀后，把切开的苹果浸泡在盐水中，就可以阻止苹果氧化了。

因为，苹果中含有一种氧化酶，遇到空气后，在氧化酶的催化下，果肉中的有机物质就会变色，而将苹果泡在盐水里，会使氧化酶失去活性，苹果就不会变色了。

03清洁熨斗

熨斗用久了，表面总会形成一层污渍。只需在纸上撒一层盐，然后把熨斗加热，按在盐上，前后移动。

盐在高温下，就可去除熨斗的污渍了。而且盐还有杀菌消毒作用，可以帮助清理熨斗上的细菌。

来源：养生中国