吃西餐一般都是左手拿叉，右手拿刀。在西餐厅使用刀叉有两种不同的方法，分别是欧式风格和美式风格，下面小编来详细讲解正确使用刀叉的两种方法。
一、欧式风格的刀叉使用方法
01先说摆盘，叉子一般摆在盘子的左边，刀子在右边。如果桌子上有两把叉子，其中外面的一把用来叉沙拉，里面的一把用来叉主菜，一般主菜叉会比沙拉叉大。
02如果要切盘子里的食物，右手拿刀。你几乎笔直的食指将靠在刀片的顶部钝基上。用其他手指抓住把手，拇指将位于食指旁边，手柄的末端应接触手掌底部。
03用左手握住叉子。尖峰将指向远离你的方向。食指绷紧并放在叉子的背面，离圆形主体不远，但也不要太近以防手指接触食物。将其他四根手指缠绕在手柄上。
04弯曲你的手腕，让你的食指指向盘子，在这种情况下，刀叉的尖端也会指向盘子。而你的肘部应该放松，不要抬起，应自然下垂。说到手肘，用餐时千万不要放在桌子上，当然了如果你想在非正式场合下使用餐具，就不必严格遵守这条规则。
05用食指让叉子把食物压在盘子上。如果要切割，请将刀靠近尖端并像锯子一样切割。而意大利面等柔软的食物需要快速轻松地切割，但肉类等较厚的食物则需要更多的工作。一般来说，一次只能切一两口。
06用叉子将小块食物放入口中。以这种方式使用餐具时，叉子的尖头朝下。所以盛食物的叉子正对着你的嘴，背朝上。即使你是右撇子，也要始终用左手握住叉子。
二、美式风格的刀叉使用方法
01左手拿叉子，与欧式风格不同，叉子在美式风格中更像是一支铅笔。手柄放在拇指和食指之间的手掌中，拇指和中指握住叉子，食指松松地放在上面。然而，即使在这里，尖峰也指向远离你的地方。
02当你打算切割食物时，你只能将刀握在右手中。握住它的方式与之前的方式相同，食指沿着边缘，其他手指缠绕在手柄上。
03用叉子（尖头朝下）将食物固定在盘子上，用刀轻轻切开。刀比叉离你更远。咬一两口。
04现在换手。这是两种样式之间的主要区别：切一口后，将刀放在盘子的边缘（如果你将其视为时钟，则刀刃位于12点方向，刀柄位于3点钟方向），然后你将叉子从左手传到右手。转动它，使尖刺朝上，你可以咬一口。完毕！这种方法在美国时很常见。那时，欧洲人就是这样用餐的，但从之后一种新的、更高效的方式出现了。
05除切片外，进食时请始终右手握住叉子，叉尖朝上。如果你正在吃一道不需要切的菜，你可以一直用右手拿着叉子，这是典型的美式风格。当你咬一口时，你可能会暂时将叉子调低，但大多数时候叉子会朝上。但要知道，这仅在最正式的情况下才重要。例如，如果美国总统坐在你对面。否则，你不必太拘泥于叉子的高低。
06用餐时，餐具片刻也不能接触桌面。如果你只使用叉子，请确保刀子沿着盘子的边缘放置。当你放下叉子时，手柄应该在盘子的边缘，叉子大致在中间。
总结：第一次去西餐厅不用紧张，只要记住刀叉的基本用法就行了，如果你觉得吃西餐有些太麻烦了，那么还是吃咱们传统的中餐吧。
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